2010-02-20から1日間の記事一覧
先日、TVを何気なくみていましたら、 龍吟という日本料理の方がでていました。ミシュランの星を貰っている、有名店らしいです。この店主が若いのですが、スゴイ!鱧の身を崩さないよう、骨切をするために 病院のCTで鱧の骨を解析したり、 肉の旨味が58…
先日、TVを何気なくみていましたら、 龍吟という日本料理の方がでていました。ミシュランの星を貰っている、有名店らしいです。この店主が若いのですが、スゴイ!鱧の身を崩さないよう、骨切をするために 病院のCTで鱧の骨を解析したり、 肉の旨味が58…